ピエール・ガニュエール東京 前編

今回ご紹介するのは、ピエール・ガニュエールという「厨房のピカソ」と呼ばれ、世界的に有名な三ツ星シェフの東京店に行ってきました。場所は溜池山王駅の近くのANAインターコンチネンタルビル36階で東京タワーが一望できます。です。


ピエール・ガニュエール東京 前編

こちらがそのガニュエールさん。料理人と言うより、俳優さんみたいでカッコいいです。


注文したのは、8000円のランチコース。


まず最初に、会席でいう先付けというか、お菓子みたいのが出てきます。


そして次に前菜。

ピエール・ガニュエール東京 前編

写真に収まりきれてないですが、こんな感じで5種類の料理が出てきます。しかも中心から時計回りの順で食べてくれと指示されます。

もうひとつ前菜
ピエール・ガニュエール東京 前編

色々な貝のマリニエール イカスミニョッキと人参クリーム 烏賊のポワレを添えて

次がメイン。肉と魚で選べるのですが、僕は肉をチョイス

ピエール・ガニュエール東京 前編

オレガノでマリネした仔牛のポワレ オッソ・ブッコソース次はデザートです。料理やサービスの感想は後篇で書きます。かなり辛口になります。


同じカテゴリー(フレンチ)の記事画像
レストロ凛 後篇
レストロ凛 前編
ピエール・ガニュエール東京 後篇
三ツ星 ジョエル・ロブション後篇
三ツ星 ジョエル・ロブション前編
サンクゼールその2
同じカテゴリー(フレンチ)の記事
 レストロ凛 後篇 (2011-06-27 21:07)
 レストロ凛 前編 (2011-06-22 13:12)
 ピエール・ガニュエール東京 後篇 (2011-06-08 18:06)
 三ツ星 ジョエル・ロブション後篇 (2010-10-04 22:59)
 三ツ星 ジョエル・ロブション前編 (2010-10-04 22:40)
 サンクゼールその2 (2010-09-13 17:07)

2011年06月08日 Posted bykojin at 17:41 │Comments(0)フレンチ

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。