美食家への道

今日は、福助というラーメン屋さんに行きました。

最近、あまりラーメンを食べたいと思うことはないのですが、行列が長すぎて、閉店した六厘舎のニュースを見て、無性に、つけ麺が食べたくなり近所の福助さんに足を運びました。





ここのつけ麺の麺は太い上に固い。たまたまかもしれませんが、今まで食べた麺の中で一番固かった。


つけ汁は、甘みと酸味のバランスが良くて美味しいです。何回か食べているのですが、開店当初よりも美味しくなっいる気がします。


ただ、麺が固くて太いのが原因か、汁との絡みが良くありませんでした。だからさっぱり食べられたというのもあるのかもしれませんが、つけ汁が美味しいので、もっと絡みがよければもっと美味しいのになと思いました。



また食べたいです。